奈良県中央卸売市場は昭和５２年に県内全域を流通拠点とする全国で最初の県営中央卸売市場として開設されました。

　開設以降、市場関係者一丸となって、県民の台所としての役割を果たすべく、安全・安心な生鮮食料品の安定供給という責務の遂行に努めているところであります。

　この間、開設者をはじめ関係機関のご指導はもとより、各産地をはじめ業界関係者のお力添え、並びに県民の皆様のご愛顧を賜り、深く感謝申し上げます。

　ところで、近年、少子高齢化や人口減少による食料消費の減少、食の簡便化志向や世帯構造の変化などによる消費者ニーズの多様化、量販店の産地取引やインターネット販売などの市場外取引の拡大など、市場を取り巻く環境は大きく変化し、年々、取引高の減少や仲卸店舗の減少など、大変厳しい状況に直面しています。また、市場建物や施設の老朽化にも直面しています。

　こうした状況の中、現在、中央卸売市場では、開設者のご理解とご協力を得て、市場のブランド化による販売力の強化や集荷力の向上、コールドチェーン化による品質管理体制の強化など、将来を見据えた生鮮食料品の流通拠点となるよう、また、余剰地を活用し県民や観光客が訪れる地域の賑わい拠点となるよう、市場の再整備に取り組んでいます。

　今後も、組合員一同、中央卸売市場の更なる発展と、生産者をはじめ県民の皆様のお役に立ち、信頼され愛されるよう努力してまいりますので、より一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。